A Viking Coffee Malt proizvodi se od visokokvalitetnog Pilsner slada posebnim postupkom prženja. Nema enzimske aktivnosti i ima nizak udio fermentabilnog ekstrakta, stoga prvenstveno bojilo za slad koji se koristi u proizvodnji piva. Naziv "Coffee" prvenstveno se odnosi na tamnu boju slada, ali njegov okus također ima suptilne note pržene kave i tamne čokolade.
A Viking Coffee Malt Čak i u malim dozama rezultira značajnim produbljivanjem boje i bogatim aromama, zbog čega se posebno preporučuje za porter, stout i sva piva – poput tamnih ale piva – kod kojih se želi duboka boja i karakterističan okus.
Tipična doza iznosi između 5 i 10 %, pa se može učinkovito koristiti za razvoj profila boje i okusa piva, a da pritom ne bude previše dominantan.
Viking Malt je mali finski grad koji stječe svjetsku slavu. S vremenom su se spojile nekoliko sladovnica u baltičkoj regiji. Viking Malt je trenutno najveća sladovna tvrtka u Sjevernoj Europi i peta najveća u Europi. Tvrtka nabavlja svoje žitarice iz manje industrijaliziranih zemalja Sjeverne i Istočne Europe, gdje je zagađenje zraka niže. Slad proizveden na ovaj način ima "čišći" karakter.
|
Primamo sve više narudžbi iz susjednih zemalja, stoga je važno da svi razumiju etikete na ambalaži. Zamjenjujemo naše etikete engleskima. Ako niste sigurni u svoje znanje engleskog jezika, možemo vam pomoći.
Od sada tražite ovu oznaku na vrećicama: Viking Coffee
|
