Ovom novom kategorijom želimo udovoljiti ljubiteljima cidera. Možete napraviti cider vrhunske kvalitete kod kuće. Ako volite cidre Strongbow i Somersby dostupne u trgovinama, ali smatrate da su malo preslatki, onda je sada pravo vrijeme za vas.
Sve što vam je potrebno za kvalitetan cider je nekoliko stvari: sok od jabuka odgovarajuće kvalitete i kiselosti, kvasac i nekoliko drugih sitnica koje će vam pomoći da izvučete maksimum iz jabuka. Ako želite dobar cider, isplati se kupiti svježe prešani sok od jabuka koji je bio čuvan u hladnjaku do upotrebe. Ako se ne čuva u hladnjaku, kiseline će se isprati iz jabuka. Filtrirani "bistri" sok od jabuka dostupan u trgovinama nije pogodan za naše svrhe. Većina njih napravljena je od koncentrata i tijekom obrade gubi mnogo okusa.
