Riža je osnovna namirnica u većini dijelova svijeta. Poput većine žitarica, može se koristiti i u pivarstvu. U zemljama koje proizvode velike količine riže, ona je uobičajeni sastojak u industrijskim pivima. U praksi se može koristiti do 40 % rižinih pahuljica, ali većina recepata zahtijeva omjer težine od oko 20 %.
Preporučene vrste piva: snažno hmeljani Triple IPA, Lager, Pils
Upotreba: Kuhajte zajedno s ostalim sastojcima.