Akronim SMaSH sastoji se od početnih slova riječi Single Malt i Single Hop. Kao što ime sugerira, u njemu koristimo samo jednu vrstu slada i jednu vrstu hmelja. Ova se vrsta piva često koristi za testiranje aromatičnog hmelja. Ovi se hmeljovi često dodaju u whirlpoolu ili kao hladni hmelj kako bi se sačuvale većine vrijednih aromatičnih komponenti. Ako želite isprobati što određeni hmelj može učiniti, vrijedi skuhati SMaSH pivo. Ova se piva uglavnom mogu kategorizirati kao IPA, stoga su izvrsna pratnja roštilju.
Paketi s receptima isporučuju se s neutralnim kvascem, čime se naglašavaju arome hmelja. Jedinstvenost recepata je u tome što u svaki paket s receptom uključujemo isti recept. To je upravo zato da bi se hmelj mogao usporediti.
200 g hmelja navedenih u točnom receptu treba zamijeniti hmeljem po vašem izboru. Na primjer, s Galaxyjem i drugim snažnim hmeljima nije potrebno dodavati gorki hmelj u pivo, jer će krajnji rezultat biti previše gorak. Općenito, ako je udio alfa-kiseline veći od 10%, nema potrebe dodavati Magnum na početku kuhanja u SMaSH receptima.
