Recept za Altbier Tamása Merczela, osvajača zlatne medalje. Osvojio je prvo mjesto u svojoj kategoriji na Natjecanju domaćih pivara povodom 10. obljetnice. Rjeđe kuhano, manje poznato, ali sve uzbudljivije pivo iz grada Düsseldorfa. Ovo je sladašća, relativno čista i vrlo pitka verzija. Čim popijete prvu, posegnut ćete za drugom :)
O stilu: Tradicionalno pivo iz Düsseldorfa je "Alt", čije ime označava "staru" vrstu piva (tj. pivo dobiveno gornjom fermentacijom), koja je bila uobičajena prije širenja donjofermentiranih lager piva. Postoji prije izolacije sojeva kvasca za donju fermentaciju, iako u mnogim svojim karakteristikama podsjeća na donje fermentirana lagera. Mnogi od najboljih primjeraka mogu se pronaći u pubovima "Altstadta" ("starog grada") u Düsseldorfu.
Naši paketi recepata obično ne sadrže sredstva za tretman vode, osim ako to nije izričito navedeno u opisu. Ako su vam potrebna sredstva za tretman vode, možete ih kupiti OVDJE s popustom.
Sladovi:
3,3 kg Viking Munich Light slad
1,5 kg Viking Vienna slad
0,5 kg Weyermann® Caramünich II
20 g Castle ljuskanog Chocolate Wheat (cijelo dodano u sladovinu)
Hmelj (+ vrijeme kuhanja):
30 g hmelja Saaz
30 g hmelja Sorachi Ace
Kvasac:
Brewline Köln
Recept OVDJE ovdje.
Iz paketa s receptom možete dobiti otprilike 21 litru piva.
