Ako ste umorni od nježno hmeljnih, ali bolno slatkih, punokrvnih, geil NEIPA koje su danas dostupne, onda ste na pravom mjestu. Hladna IPA je za one koji se žele vratiti korijenima IPA piva. Gorka, suha, svježa, laka za pijenje, a opet bogato hmeljasta i doslovno pitka. Njezina gorčina čini da se lako pije, baš kao i kod dobrog češkog pilsnera.
Imajte na umu da je IBU razina piva oko 60+. U kombinaciji s njegovim suhim, tankim tijelom, to rezultira izrazito gorakim pivom, čak i preko slatkoće rižinih pahuljica. Ovo nije za one slabijeg srca, možemo ga preporučiti samo pravim ljubiteljima IPA-e. Oni koji preferiraju slatka, geil piva bolje je da se klone ovog recepta.
Naši paketi recepata obično ne sadrže sredstva za tretman vode, osim ako to nije izričito navedeno u opisu. Ako su vam potrebna sredstva za tretman vode, možete ih kupiti OVDJE Možete ga kupiti s popustom.
Slad:
4,3 kg Viking Pilsner slada
1 kg rižinih pahuljica
Hmelj (+ vrijeme kuhanja):
150 g Columbus hmelja
50 g hmelja Centennial
100 g hmelja Simcoe
Kvasac:
1 Yeastflow Californithologist
Ako ne možete osigurati stalnu temperaturu fermentacije od 18-20 °C, možda je bolje fermentirati s toplom kveik kvascem. Među njima preporučujemo sojeve koji fermentiraju čišće, kao što su Spro, Skare, Opshaug ili možda Voss.
Preporučeni profil vode (ppm):
| Ca2+ |
Mg2+ |
Na+ |
Cl⁻ |
SO₄²- |
HCO3- |
| 65 |
15 |
30 |
100 |
100 |
<100 |
Možete pronaći potpuni recept OVDJE može se pronaći
