BJCP točno opisuje što možemo očekivati od ovog piva: "Tamni, kompleksni, vrlo jaki belgijski ale, ukusna mješavina bogatog slada, okusa tamnog voća i začinskih elemenata. Kompleksan, bogat, glatko i opasno."
Dopustite mi da ukratko objasnim kako je ovaj stil nastao: Ljudi prirodno ne vole plaćati poreze, a Belgijanci nisu bili drugačiji prije nekoliko stoljeća. U to su vrijeme pivovare morale plaćati poreze na temelju veličine svoje kiperice i broja proizvodnji. Sposobniji su pivari shvatili da ako iscijede pivo iz snažnog sladovnog uloga (prvog cijeđenja), mogu napraviti izvrstan Quadrubel. No, tu je bila caka: nakon proizvodnje Quadrubela u iskorištenom sladu ostalo je mnogo šećera, koji se izvlacio temeljitim cijeđenjem i zatim koristio za proizvodnju piva, danas poznatog kao Dubbel.
Naši paketi recepata obično ne sadrže sredstva za tretman vode, osim ako to nije izričito navedeno u opisu. Ako su vam potrebna sredstva za tretman vode, možete ih kupiti OVDJE Možete ga kupiti s popustom.
Slad:
4 kg Viking Pilsner slada
200 g smeđeg šećera
150 g Viking Caramel 300
Hmelj (+ vrijeme kuhanja):
50 g hmelja Hallertau Tradition
Kompletan recept OVDJE koje ćete pronaći.
Iz paketa s receptom možete napraviti otprilike 10 litara piva.
