Natjecateljsko pivo dr. Marcija Pellesa:
Kao i kod svih za natjecanja skuhanih piva kompatibilnih s BJCP-om, najvažnije je ovdje
poznaje stil i ne odstupa od recepta, ma koliko god to bilo primamljivo!
Njemačko svijetlo izvozno pivo je posebna serija kompatibilna s BJCP-om, dok bilo koje njemačko pivo može imati
izvozna varijanta, koja je uvijek malo jača od osnovnog piva. Ova je serija lager, pa kako bi
da biste bili uspješni na natjecanjima, morate s njim eksperimentirati! Za mene to obično znači 3 mjeseca.
Za profil vode vrijedi odabrati tvrđu, mineralniju, blago sumporastu vodu.
Naši paketi s receptima obično ne sadrže sredstva za tretman vode, osim ako to nije izričito navedeno u opisu.
Ako su vam potrebni sredstva za tretman vode, možete ih pronaći OVDJE po sniženoj cijeni.
Slad:
4 kg Viking Vienna slada
1 kg Viking Pilsner slad
Hmelj (+vrijeme kuhanja):
20 g Perle - 60 minuta
30 g Perle - 10 minuta
Kvasac:
Yeastflow-303 Yeastoberfest.
Kompletan recept OVDJE Pronaći ćeš ga.
Iz paketa s receptom možete skuhati oko 20 litara piva.