DC190 je hrastova sječka koja je dvaput pečena na 190 °C. Pivu dodaje pržene i karamele arome. Očekivani učinak: doprinosi razvoju kvalitetnih aroma (furani, fenolni aldehidi, hlapivi fenoli, oktolaktoni)
Općenito, što je drvo jače pečeno, to se jače oslobađaju arome. Snažne arome preporučuju se samo tamo gdje karakter piva može podnijeti.
- fenolni aldehidi -> Note vanilije
- oktolaktoni -> kokosne note
Okusne note: okruglost, karamelska aroma
Preporučena vrsta piva: piva odležana u bačvi
Doziranje: obično 50 g/20 L
Preporučeno vrijeme kontakta: 2-5 dana