| Stil | Aroma | Flokulacija | Tolerancija na alkohol |
|---|
| Lager | Neutralno | visoka | 0,13 |
Soj Novalager hibridni je kvasac. Odlikuje ga vrlo niska proizvodnja diacetila. Međutim, radi brže od široko korištenih lager sojeva. Može se koristiti za proizvodnju vrlo finih, čistih piva. Ne stvara nikakve stranih okuse.
Preporučene vrste piva: Munich Helles, Dortmunder Export, njemački Pilsner, češki Pilsner, američki Pilsner, bečki Lager, Oktoberfest/Märzen, tamni američki Lager, Munich Dunkel, Schwarzbier, tradicionalni Bock, Doppelbock, Eisbock i California Common
Idealna temperatura: 10 - 20 °C
Doziranje: 5 - 10 g/10 l
Pročitajte više o kvascu ovdje
Lallemand pušta kvasce u komercijalnu prodaju tek nakon sveobuhvatnog testiranja. Ako koristite ovaj kvasac, u vašem pivu neće završiti divlji kvasac.
Pročitajte više o Lallemandu ovdje
