| Stil |
Aroma |
Flokulacija |
Tolerancija na alkohol |
| engleski ale |
Voćni, esterski |
visoka |
maks. 14 % |
Soj kvasca identična Lallemand Nottingham. Također je sposobna razgraditi maltotriozu, što rezultira sušijim pivima.
Preporučene vrste piva: engleska piva
Idealna temperatura: 11–22 °C, blago estersko iznad 17 °C
Doziranje: 40-60 g/hl