Jednom davno, u dalekom samostanu... Upravo kad su svi mislili da će obični kvasci vladati, ovaj talentirani belgijski redovnik donio je novu boju u galaksiju ljubitelja alkohola. Nema sumnje da je Sila bila s njim.
Savršen izbor za witbier. Soj sličan belgijskim kvascima. Proizvodi malu količinu estera, ali konačni rezultat ima vrlo visoku razinu začinskih fenola. Umjereno taloži i fermentira do potpuno suhog okusa. Obično stvara vrlo visoku pjenu (krausen).
Preporučene vrste piva: Belgijska pšenična piva
Idealna temperatura: 16-23 °C
Doziranje: 1 boca/21 l