Pristojan i odan suputnik svakog gospodina, bez kojeg nijedan samopoštovani Britanac ne može. Prihvaćanje uzvraća odanošću i žarkom ljubavlju. Poslušna sorta koja posluša na prvu, osobito kad treba sjesti. Njezin neobičan izgled vara o njezinoj slatkoj naravi.
Jedan od najboljih engleskih kvasaca, s visokim toplinskim profilom. Ne zahtijeva filtraciju, dobro taloži, što rezultira višim udjelom šećera na kraju fermentacije, što mu daje sladkast okus. Visoka proizvodnja diacetila. Preporučujemo ga za većinu engleskih piva.
Preporučene vrste piva: Tamni IPA, smeđi ale, stout, porter
Idealna temperatura: 17-22 °C
Doziranje: 1 boca/21 l