| Stil |
Aroma |
Flokulacija |
Tolerancija na alkohol |
| lager |
Neutralan, čist |
visoka |
~10 % |
Važno je napomenuti da su ovi sojevi kvasca toliko novi da se ne mogu naručiti za određene vrste piva. Navedeni tip je samo preporuka. Još uvijek postoje mnoge nove stvari skrivene u ovim sojevima, stoga se isplati isprobati soj i s drugim stilovima piva.
Zbog brze fermentacije kvasac treba mnogo hranjivih tvari, stoga svakako dodajte 10 g/20 l hranjivih tvari. Bez hranjivih tvari kvasac je izložen većem stresu, što može uzrokovati nepoželjne okuse u gotovom pivu.
Preporučene vrste piva: lager, pilsner
Idealna temperatura: 20 - 37 °C (ove soje su prilagođene visokim temperaturama, stoga ih je vrijedno koristiti na temperaturama iznad 30 °C; na temperaturama ispod 30 °C sporo rade)
Doziranje: 1 vrećica/21 litra
Vrećica sadrži 3 g kvasca, što je prema našem iskustvu više nego dovoljno za stabilnu fermentaciju vašeg piva.
Rehidracija u 200 ml ohlađenog sladovine prije vrenja 30-60 minuta.
