| Stil |
Aroma |
Flokulacija |
Tolerancija na alkohol |
| West Coast Ale |
Neutralno |
visoka |
0,13 |
Institut Siebel prikupio je ovu sojinu s ciljem proizvodnje visokokvalitetnih američkih ale piva. Uz pomoć beta-glukozidaze, soj BRY-97 ne oštećuje hmelj, čime pomaže u isticanju njegovog okusa i arome.
Preporučene vrste piva: Cream Ale, American Wheat, Scotch Ale, American Pale Ale, American Amber, American Brown, American IPA, American Stout, Russian Imperial Stout, Imperial IPA, Roggen/Rži, Old Ale
Idealna temperatura: 15 - 22 °C
Doziranje: 5 - 10 g/10 l
Pročitajte više o kvascu ovdje
Lallemand pušta kvasce u komercijalnu prodaju tek nakon sveobuhvatnog testiranja. Ako koristite ovaj kvasac, u vašem pivu neće završiti divlji kvasac.
Pročitajte više o Lallemandu ovdje