Ceres je uzbudljiva nova sorta aromatičnog hmelja iz Češke Republike s bogatim, ali nježnim citrusnim, voćnim i biljnim karakterom. Ako kuhate pivo i želite da profil arome igra središnju ulogu – posebno u stilovima u kojima hmelj "govori" – onda je ovo možda dobar izbor. Međutim, ako uglavnom mislite na gorki hmelj, onda ga možda trebate koristiti kao dodatak.